Мурманские рестораны своеобразно решили отметить 110-летие Мурманска. Сразу в двух заведениях приготовили блюда с отсылкой к царским временам. Получилось специфично. Так, один из ресторанов предлагает попробовать историю на вкус.
«Например, историю последнего императора Николая II: именно при нём в 1916 году появился Романов-на-Мурмане — последний город, основанный в Российской империи. Его появлению способствовала Первая мировая война: срочно понадобились порт и железная дорога для того, чтобы доставлять грузы (сохранено авторское — прим. ред.) наших союзников по незамерзающему Баренцеву морю. Впоследствии, после революции, город переименовали в Мурманск, а династия Романовых угасла. Эту историю бренд-шеф перевёл на язык вкуса: его сет называется «Начало и конец». Икра — это рождение, начало новой жизни, а рыба — продолжение и одновременно конец пути, а сено и дым добавляют сюда запах времени, перемен, пожаров и революции. Получается, это не просто сет из северной рыбы и икры, а история города, которую буквально можно попробовать: получается в меру солёная и довольно нежная рыба», — описывает блюдо девушка на видео, размещённом в соцсетях ресторана.
Другой ресторан в честь 110-летия города Мурманска подготовил особый гастрономический сет — «Царская трапеза». Что ждёт гостей здесь — неизвестно, указано лишь, что подавать будут «блюда, вдохновлённые кулинарными предпочтениями императора Николая II, бережно собранные в изысканный сет с атмосферой настоящего императорского приёма».
Недавно мы рассказывали о визите в Териберку шефа из Москвы Александра Волкова-Медведева, который вместе с местным шефом Сергеем Биксалеевым устроил званый ужин.
