К тому же, они крайне полезны. В малосольных огурцах содержится ряд витаминов и минералов. Витамины группы B, C, К — помогают укреплять иммунитет и бороться с последствиями стресса.
Также закуска содержит пищевые волокна. Они улучшают пищеварение и предотвращают запоры. Благодаря ферментации клетчатка, содержащаяся в огурцах, меняет свою структуру и легче усваивается.
Впрочем, далеко не всем можно есть малосольные огурцы. Кому стоит отказаться от этой закуски, в беседе с « Известиями » рассказал диетолог и нутрициолог Антон Брыкин .
Во-первых, стоит отметить, что в малосольных огурцах содержится натрий. Он задерживает воду в организме, а избыток соли приводит к отекам.
Осторожны должны быть люди, у которых есть заболевания ЖКТ воспалительного характера — язвенная болезнь, гастроэнтерит, колит. Во время обострения закуску лучше исключить. Сюда же относятся и люди, которые имеют мочекаменную и желчнокаменную болезни.
Статья носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
А ранее «Хибины.ру» рассказали, почему консервированные огурцы становятся мягкими — советы опытной хозяйки.
Также мы рассказали, как приготовить малосольные огурцы за сутки. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Почему огурцы становятся мягкими и кислыми: ингредиент, который на самом деле портит закуску — главные правила консервации Сочные, не кислые и без уксуса: готовим малосольные огурцы за сутки — на лето и зиму хватит Кладу в банку 1 листик — получаю «бочковые» огурцы: слюнки текут от одного вида — хрустят на весь дом Пошли зеленцы — начинаю готовить «быстрые» малосольные огурчики: поедаем банками — хрустят пуще свежих Хрустеть будете 24/7: делаю малосольные огурцы по забытому рецепту из СССР — домочадцы будут аплодировать Ангелина Соколовская
Источник: Hibiny.Com
21.08.2025 08:37
