Когда столбик термометра поднимается все выше, хочется отказаться от тяжелой пищи в пользу легких, освежающих блюд и напитков. Летом особенно важно поддерживать водный баланс, есть больше свежих овощей, фруктов и зелени.
Мы собрали подборку простых рецептов, которые помогут охладиться в жаркий день.
1. Домашний лимонад с мятой и огурцом1 лимон;
1 небольшой огурец;
несколько веточек мяты;
1 литр холодной воды;
лед;
мед или сахар по вкусу.
Нарежьте лимон и огурец тонкими кружочками, слегка разомните листья мяты. Соедините все ингредиенты в кувшине, добавьте воду и лед. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
2. Арбузный смузиИнгредиенты:
400 г мякоти арбуза;
сок половины лайма;
лед;
листья мяты.
Удалите косточки, измельчите арбуз в блендере вместе с соком лайма и льдом. Подавайте сразу.
3. Холодный огуречный супИнгредиенты:
2 крупных огурца;
300 мл натурального йогурта;
зубчик чеснока;
укроп;
соль;
перец.
Измельчите огурцы, смешайте с йогуртом, чесноком и зеленью. Перед подачей хорошо охладите.
4. Салат с арбузом и фетойИнгредиенты:
арбуз;
сыр фета;
свежая мята;
руккола;
оливковое масло;
бальзамический крем.
Нарежьте арбуз и сыр кубиками, добавьте зелень, слегка полейте маслом и бальзамическим кремом.
5. Летняя окрошкаИнгредиенты:
картофель;
яйца;
свежие огурцы;
редис;
зеленый лук;
укроп;
вареная колбаса или курица;
квас либо кефир.
Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками, смешайте и залейте охлажденным квасом или кефиром.
Ингредиенты:
черный или зеленый чай;
персик;
лимон;
лед;
мята.
Заварите чай, полностью остудите. Добавьте ломтики персика, лимона и лед.
7. Салат из томатов, клубники и базиликаИнгредиенты:
спелые томаты;
клубника;
базилик;
мягкий сыр;
оливковое масло;
черный перец.
Соедините все ингредиенты, слегка заправьте маслом и подавайте охлажденным.
8. Ягодный сорбет без сахараИнгредиенты:
300 г замороженной клубники;
200 г малины;
банан;
сок половины лимона.
Взбейте все ингредиенты в мощном блендере до кремовой консистенции. Подавайте сразу или слегка подморозьте.
Фото создано при помощи ИИ
