Как избежать острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в период новогодних каникул

Как избежать острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в период новогодних каникул

Отгремели салюты и фейверки новогодней ночи, но новогодние каникулы продолжаются. Впереди светлый праздник Рождества, который традиционно отмечается также обильным застольем.

Управление Роспотребнадзора по Мурманской области напоминает, что в эти весёлые и праздничные дни как никогда не стоит забывать о риске заболевания острыми кишечными инфекциями и пищевых отравлениях, основными причинами которых являются:

  • несоблюдение правил личной гигиены в процессе приготовления блюд;
  • нарушение технологии приготовления блюд;
  • несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, готовых блюд.
  • Чтобы не отравиться до и после праздничного застолья стоит помнить о следующих основных мерах предосторожности, помогающих избежать негативных последствий:

    1. Покупайте пищевые продукты только в установленных местах, исключите приобретение пищевой продукции у случайных лиц в местах несанкционированной торговли. При выборе продуктов обращайте внимание на их внешний вид, сроки годности, условия хранения, правила товарного соседства.
    2. При приготовлении пищи соблюдайте личную гигиену: мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи, после контакта с сырой продукцией. Поддерживайте чистоту на кухне: используемая посуда, кухонная утварь должна быть тщательно вымыта. Для разделки сырых продуктов используйте отдельные ножи и разделочные доски, которые после каждого применения необходимо тщательно вымыть.
    3. Не пробуйте в процессе приготовления сырой фарш или мясо на количество специй.При готовке горячих блюд из мяса и птицы - убедитесь, что блюдо достигло своей готовности: сок у готового блюда должен быть прозрачным, а не розовым.
    4. Не помещайте на одну полку готовые блюда и сырое мясо и рыбу.
    5. Тщательно мойте зелень (укроп, петрушку, листья салата и т.п.).
    6. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа; не храните пищу долго, даже в холодильнике. Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности или хранившиеся вне холодильника.
    7. Помните, что блюда, которые готовятся без термической обработки, несут в себе опасность заражения при нарушении режимов на всех стадиях их приготовления, в первую очередь это относится к салатам, которые не стоит готовить впрок. Многокомпонентные блюда лучше употреблять сразу после приготовления, в крайнем случае, они могут храниться в холодильнике не более 12 часов.

    Не занимайтесь приготовлением пищи, если у вас кишечные расстройства, тошнота, боли в животе.

    В каждом случае при появлении таких признаков не прибегайте к самолечению, а немедленно обращайтесь за медицинской помощью к врачу. Помните, самолечение недопустимо и небезопасно.

     
    По теме
    Мурманская область вошла в тройку по снижению безработицы - SeverPost.ru Минтруд России продолжает еженедельный мониторинг рынка труда в субъектах Российской Федерации, который базируется на официальной информации, представляемой работодателями в органы службы занятости,
    21.01.2019
     
    В Мурманской области начал работать Центр амбулаторной онкоурологической помощи - Губернатор Мурманской области Расширение возможностей оказания медицинской помощи северянам сегодня стало одной из тем оперативного совещания в правительстве Мурманской области, которое провела губернатор Марина Ковтун.
    21.01.2019
    В Мурманской области начал работать Центр амбулаторной онкоурологической помощи - Правительство Мурманской области Расширение возможностей оказания медицинской помощи северянам сегодня стало одной из тем оперативного совещания в правительстве Мурманской области, которое провела губернатор Марина Ковтун.
    21.01.2019
    Мурманская область вошла в тройку по снижению безработицы - SeverPost.ru Минтруд России продолжает еженедельный мониторинг рынка труда в субъектах Российской Федерации, который базируется на официальной информации, представляемой работодателями в органы службы занятости,
    21.01.2019 SeverPost.ru
    Занятий не будет у школьников Мончегорска, Мурмашей и Зверосовхоза. В некоторых районах области температура понизилась до минут 30 градусов, что послужило сигналом для отмены занятий в школах.
    21.01.2019 ИА Невские Новости
    Врач-кардиолог, терапевт, научно-медицинский просветитель Ярослав Ашихмин подготовил памятку для пациентов По данным соцопросов сегодня более 31% россиян, то есть каждый третий, так или иначе пользуются платными медуслугами.
    20.01.2019 КП Мурманск
    С января 2019 года в Печенгском районе начался прием пациентов в обновленных помещениях структурных подразделений Мурманской областной станции по борьбе с болезнями животных.
    21.01.2019 Вечерний Мурманск
    21 января губернатор Марина Ковтун, на традиционнном оперативном совещании резко попеняла министру здравоохранения области Валерию Перетрухину за недостатки в организации оказания телемедпомощи.
    21.01.2019 Вечерний Мурманск
    Трагедию на Кировском руднике расследует Следком - SeverPost.ru Следственное управление по Мурманской области проводит доследственную проверку по факту гибели 32-летнего машиниста электровоза участка внутрирудничного транспорта Кировского рудника Кировского филиала Акционерного общес
    21.01.2019 SeverPost.ru
    Прокуратурой Октябрьского административного округа города Мурманска направлено в суд уголовного дело по факту дорожно-транспортного происшествия, в котором пострадал ребенок - Прокуратура Мурманской области Прокуратурой Октябрьского административного округа города Мурманска утверждено обвинительное заключение по уголовному делу в отношении местного жителя, обвиняемого в совершении преступления,
    21.01.2019 Прокуратура Мурманской области
    Фотовыставка «Блокада и память о ней» - Комитет по культуре и искусству 23 января в 16:00 в Мурманском областном художественном музее состоится торжественное открытие выставки «Блокада и память о ней» из собрания Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения культуры "Государст
    22.01.2019 Комитет по культуре и искусству
    Передвижная выставка в Мончегорске«”Здравствуй, папка! Ты опять мне снился”. Письма ленинградских ребят» - Комитет по культуре и искусству 23 января с 10:00 в Музее истории города Мончегорска (г. Мончегорск, ул. Царевского, д. 2) начинает работу передвижная выставка Мурманского областного краеведческого музея «” Здравствуй, папка!
    22.01.2019 Комитет по культуре и искусству
    Резные «Татьянки» и кольца с цветами   В Доме ремесел Мурманского областного художественного музея открылась 43-я региональная выставка любительского изобразительного и декоративно-прикладного искусства.
    17.01.2019 Вечерний Мурманск

    21.01.2019 ХК Мурман
    Победа учащейся МБУДО ДЮСШ №3 - Управление образования г.Североморска Завершилось Первенство Мурманской области по фигурному катанию на коньках среди юниоров и юниорок, где североморская фигуристка из МБУДОДЮСШ №3 завоевала золотую медаль,
    21.01.2019 Управление образования г.Североморска
      Мурманские борцы привезли победу из Норвегии. Воспитанники спортивной школы олимпийского резерва №13 победили в XV международном турнире по греко-римской борьбе «Tana Cup-2019».
    21.01.2019 Вечерний Мурманск
    Трагедию на Кировском руднике расследует Следком - SeverPost.ru Следственное управление по Мурманской области проводит доследственную проверку по факту гибели 32-летнего машиниста электровоза участка внутрирудничного транспорта Кировского рудника Кировского филиала Акционерного общес
    21.01.2019 SeverPost.ru
    Передвижная выставка в Мончегорске«”Здравствуй, папка! Ты опять мне снился”. Письма ленинградских ребят» - Комитет по культуре и искусству 23 января с 10:00 в Музее истории города Мончегорска (г. Мончегорск, ул. Царевского, д. 2) начинает работу передвижная выставка Мурманского областного краеведческого музея «” Здравствуй, папка!
    22.01.2019 Комитет по культуре и искусству
    Сегодня на оперативном совещании в Правительстве Мурманской области Владимир Гноевский обратил внимание руководителей администраций муниципальных образований Мурманской области на изменения федерального законодательства
    21.01.2019 Министерство энергетики и ЖКХ