В Мурманске мясокомбинат возобновил работу после карантина

В Мурманскую область завезли мясо с вирусом африканской чумы. Месяц назад на мясоперерабатывающем заводе в Мурманске забили тревогу. Производство продукции остановилось до завершения всех ветеринарных процедур. Теперь же предприятие возобновило работу. Губернатор Мурманской области Марина Ковтун сегодня побывала в цехах, где производят северные колбасы.

Надеть бахилы, халат и шапочку, вымыть руки и продезинфицировать. Вход в цех, почти, как в операционную. В хорошей колбасе не должно быть ничего, кроме колбасы. Процесс производства начинается здесь. Каждые три дня на предприятие привозят около 18 тонн охлаждённой свинины. Из Курской и Ленинградской областей.

Андрей Швец, директор мясокомбината по производству: «Сейчас уже новые технологии - 8 месяцев. Через 8 месяцев свинина идёт на убой и сюда».

Деликатесное, нежирное, карбонат. Мясо тушки разделяют по сорту. Производство безотходное, от свинины остаётся один только вдох.

Сюда, месяц назад из Калининграда привезли три партии свинины с вирусом африканской чумы. Заболевание выявили тесты. На предприятии объявили карантин. Две недели цеха простаивали.

Антон Казинов, генеральный директор мясоперерабатывающего завода: «Да, могу сказать, что ситуация произошла достаточно форс-мажорная. Мы выявили эту проблему и сами с ней поборолись. Убирали сырье, то есть инфицированное с производства. Проходили многоступенчатую систему дезинфекции, под контролем наших ветеринарных служб».

Простой предприятия - ударил по карману, но сделал сильнее. Сейчас здесь будут внедрять новую систему контроля, внутри и за его пределами, к поставщикам.

Марина Ковтун, губернатор Мурманской области: «Та система качества, которая организована здесь на предприятии, позволила своевременно выявить проблемы с африканской чумой. Мы эту проблему совместно решили, конечно, основные усилия были приложены предприятием. Мы, безусловно, были заинтересованы, чтобы они вышли на прежний режим работы. Но сейчас можно констатировать, что все проблемы позади и они работают ритмично».

«Кремлёвская», «Докторская», «Лиговская». На предприятии выпускают около двухсот наименований. Вот эта масса скоро станет докторской колбасой. Она не попадёт в фасовочные автоматы. Единственный вид колбасы, которую упаковывают вручную, каждый батон.

Людмила Виноградова, формовщица колбасных изделий: «Любите колбасу сами? Очень любим! Наша колбаса очень вкусная».

Андрей Швец, директор мясокомбината по производству: «Некачественная продукция будет выявлена моментально, тут же. Не будет выпущена нашим покупателям».

Варят, жарят и коптят. В этом цехе продукция доходит до готовности. Затем её отправят на прилавки магазинов, и не только нашего региона. Северный, мясной бренд уже шагнул и за пределы Мурманской области. Жители Санкт-Петербурга и Москвы оценили качество продукции.

Реклама

Ещё новости о событии:

21 августа губернатор Марина Ковтун посетила производственную площадку мясоперерабатывающего предприятия «Окраина» - крупнейшего профильного предприятия Мурманской области.
14:14 22.08.2018 Helion-ltd.Ru - Мурманск
Вчера губернатор Марина Ковтун посетила производственную площадку мясоперерабатывающего предприятия «Окраина» – крупнейшего профильного предприятия в Мурманской области.
08:12 22.08.2018 Hibiny.Com - Мурманск
В Мурманскую область завезли мясо с вирусом африканской чумы. Месяц назад на мясоперерабатывающем заводе в Мурманске забили тревогу.
21:15 21.08.2018 Телекомпания ТВ-21 - Мурманск
Губернатор Марина Ковтун посетила производственную площадку мясоперерабатывающего предприятия "Окраина" – крупнейшего профильного предприятия в Мурманской области.
20:44 21.08.2018 Murman.Ru - Мурманск
Завод закрылся в связи с карантином. Сегодня губернатор Мурманской области Марина Ковтун посетила ведущее мясоперерабатывающее предприятие Заполярья.
20:11 21.08.2018 ИА Невские Новости - Мурманск
Сегодня губернатор Марина Ковтун посетила производственную площадку мясоперерабатывающего предприятия «Окраина» – крупнейшего профильного предприятия в Мурманской области.
20:00 21.08.2018 Губернатор Мурманской области - Мурманск
Сегодня губернатор Марина Ковтун посетила производственную площадку мясоперерабатывающего предприятия «Окраина» – крупнейшего профильного предприятия в Мурманской области.
19:43 21.08.2018 Правительство Мурманской области - Мурманск
 
По теме
Следствие доказало вину убийцы семьи в Полярных Зорях через 22 года - Мурманский вестник Фото СУ СК России по Мурманской области 65-летний житель Мурманской области обвиняется в убийстве двух и более лиц, совершенном из корыстных побуждений, чтобы скрыть другое преступление.
Мурманский вестник
Завершено расследование тройного убийства в Мурманской области, совершённого 22 года назад - ИА B-Port.Com Подозреваемый скончался ещё в 2009 году Следственным отделом СКР по Мурманской области завершено расследование уголовного дела об убийстве трёх человек, совершенном более 22 лет назад.
ИА B-Port.Com
В Мурманской области открыт первый кабинет для пациентов с критической ишемией нижних конечностей - Мурманский вестник Фото предоставлено МОКМЦ. В стационаре на улице Володарского,18 Мурманского областного клинического многопрофильного центра (МОКМЦ) открылся кабинет для приема пациентов с критической ишемией нижних конечностей.
Мурманский вестник
Медики рассказали о путях преодоления антибиотикорезистентности после пандемии коронавируса в Мурманске - Правительство Мурманской области В Мурманске состоялась образовательная конференция «II Северо-западная конференция по антимикробной терапии и клинической микробиологии».
Правительство Мурманской области
Время играть в классику - Мончегорская ЦБС 27 марта  в  Экологической библиотеке, в рамках Недели детской и юношеской книги,
Мончегорская ЦБС
СЕВЕРОМОРСКИЕ НАИГРЫШИ-2024 - Управление культуры, спорта, молодежной политики и международных связей 27 марта в Большом зале ДМШ им. Э.С. Пастернак прошел городской конкурс сольных и ансамблевых исполнителей на народных инструментах «СЕВЕРОМОРСКИЕ НАИГРЫШИ».
Управление культуры, спорта, молодежной политики и международных связей